[APO]

Para habilitar/deshabilitar un botón es muy simple:

Código Delphi [-]
Button1.Enabled:=False;

Y para controlar que se hayan unido 8 jugadores, podrías crearte una variable pública e ir incrementándola cada vez que se una un jugador. Y cuando llegue a 8 deshabilitar el botón:

Código Delphi [-]
var
   NumJugadores: integer;

…
   NumJugadores:=NumJugadores+1;
   if NumJugadores=8 then Button1.Enabled:=False;

Saludos