La versión genérica para procesadores de 64 bits se denomina AMD64, y está soportada por cualquier procesador de 64 bits que esté soportando el sistema operativo, sea Intel o AMD o cualquiera que sea.
Cuando desde isql-fb en Linux, se ejecuta el comando; show ver;, muestra la versión del servidor instalado, y en mi caso que tengo un procesador Intel aparece esto:
Código SQL
[-]
ISQL Version: LI-V2.5.1.26351 Firebird 2.5
Server version:
Firebird/linux AMD64 (access method), version "LI-V2.5.1.26351 Firebird 2.5"
Firebird/linux AMD64 (remote server), version "LI-V2.5.1.26351 Firebird 2.5/tcp (servidor-fgh)/P12"
Firebird/linux AMD64 (remote interface), version "LI-V2.5.1.26351 Firebird 2.5/tcp (servidor-fgh)/P12"
on disk structure version 11.2