Pues igual, solo que cambias sestino por origen y las coordenadas de destino serán diferentes que las del origen. Deberás tenes guardadas esas coordenadas previamente.
Revisa también:
Código:
TCanvas::CopyRect(const TRect &Dest, TCanvas* SourceCanvas, const TRect &Source);
Es posible que para lo que tu buscas te sea más cómodo.
Saludos.