Pues entonces lo tienes crudo, porque foros que traten sobre estos temas de gráficos avanzados y programación de videojuegos en castellano hay pocos y malos (al menos los que yo encontré
).
Lo que cuentas del laberinto y las flechitas me sugiere
este tutorial sobre búsqueda de rutas o caminos. No creo que sea lo que buscas, pero tal vez te ayude a pensar en cómo almacenar en memoria el mapa.
También he encontrado
este blog que tiene algunas entradas que tratan sobre GLScene. Tal vez encuentres cosas interesantes en él (todavía no lo he leído).
[edito] En el susodicho blog he encontrado un enlace a un grupo de Yahoo! sobre GLScene en español. Hace falta apuntarse para ver los mensajes y hacer consultas, pero tal vez merezca la pena. este es el enlace ->
http://mx.groups.yahoo.com/group/glsceneenespanol/