Código:
MINIMIZE_ALL = $01A3;
RESTORE_ALL = $01A0;
Los nombres de estas constantes son inventados. Tené en cuenta que esto no se si funciona en todos los Windows, no recuerdo si Win95 tenía esta opción de menú (creo que sí). Si lo haces con EnumWindows, seguramente funcione en todas las plataformas.
Saludos!