Foros Club Delphi - ¿Cómo leer una parte de un archivo hex?

Hola:

Estaba pensando en hacer un programa con Windows Form, que lea archivos hex. Se puede abrir con este programa mismo llamado HxD.

Por ejemplo, puedes ver en un archivo de una imagen esto pero solo pongo un trozo que es largo.

Quiero hacer un programa en C#, al menos tener una idea de que al abrir y leer el archivo hex, busque en una dirección en concreta. Por ejemplo, la indicada abajo. En la dirección 7006, en el cual en hex tiene el valor 56 y en ASCII al lado es una letra mayúscula V.

Si pulsas un botón en el formulario, en un textBox muestra dicho valor 56 y el otro textBox la letra V.

Hasta ahí bien.

Hay que hacer una especie de diccionario llenos de if, en el que si detecta el 56, en un tercer textBox muestre un mensaje, Español. Si detecta el 57, que muestre Italia, si es el 58 que muestre Portugal. Si en esos if hay otro valor que no esté incluido, que muestre en el tercer textBox, DESCONOCIDO.

Hablando parece fácil.

¿Es muy complicado de hacer?

Tampoco quiero pegarme media vida averiguar como se hace.

Recuerdo que estamos hablando de un solo Byte, no de varios. Que si se puede, también me vale.

Saludos.