Bienvenido.
Decir que "Lazarus" no es más que una herramienta. El lenguaje es Pascal u Object Pascal, ambos "soportados" por el compilador Free Pascal, que es el compilador que utiliza Lazarus por defecto.
Personalmente te recomiendo que aprendas Pascal llano, sin usar la LCL (la biblioteca de clases que permite crear y gestionar ventanas y diálogos).
Aquí tienes un curso escrito por Nacho Cabanes. Si he de serte sincero no lo he leído completamente, pero tiene buena pinta, y está dirigido al compilador Free Pascal (sin Lazarus).