Básicamente sólo los caracteres imprimibles y algunas cuantas teclas como Tab o BkSpace tienen un código ascii.
Lo que estás buscando es el código virtual de la tecla. Delphi define los códigos virtuales con constantes del tipo VK_Tecla, por ejemplo VK_F1.
Si buscas en la ayuda de Delphi el rubro Virtual key codes encontrarás un listado de todos los códigos virtuales.
De antemano te aviso, en caso de que no lo sepas, que para detectar esta tecla no te servirá el evento OnKeyPress y necesitarás el evento OnKeyDown u OnKeyUp.
// Saludos
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