podrías ir primero
acá (osea a los manuales de referencia que ya mencionaron abajo).. Luego mirar
este enlace ya que hay muchas, pero de verdad muchas cosas nuevas que no se mencionan en dicho manual y que son muy útiles y se encuentra en las nuevas versiones de Firebird... En si toda la documentación que han puesto acá es muy buena.