[[duilioisola]]

Ahora estoy pensando en agregar una variable más:
CampoOrden para saber por qué campo está ordenado el DataSet y así poder compararlo con la variable ValorAnterior.

Código Delphi [-]
{Global al DataModule CampoOrden string}

procedure TDMMayor.xMayorCalcFields(DataSet: TDataSet);
begin
   {El campo calculado se inicializa a 0. Solo recalculo si es este valor}
   {ValorAnterior siempre guarda el valor del ultimo registro}

   {Si todavía no he establecido el valor del campo calculado}
   if (DataSet.FieldByName('SOMBRA').AsInteger = 0) then
   begin
      {Si el valor cambia, alterno el valor de Sombra}
      if (ValorAnterior <> DataSet.FieldByName(CampoOrden).AsString) then
      begin
         Sombra := not Sombra;
         ValorAnterior := DataSet.FieldByName(CampoOrden).AsString;
      end;
      
      if (Sombra) then
         DataSet.FieldByName('SOMBRA').AsInteger := 1
      else
         DataSet.FieldByName('SOMBRA').AsInteger := 2;
   end;
end;

procedure Ordenar(Orden : string);
begin
   CampoOrden := Orden;
   {Cambiar ORDER BY de SelectSQL}
   xMayor.SelectSQL.Text := SLQBase; {select * from ... where ...}
   xMayor.SelectSQL.Text := xMayor.SelectSQL.Text + ' ORDER BY ' + CampoOrden;
end;