1.- en un listbox, todo es texto, así que mejor explica lo que tienes en ese Listbox y qué representa.
2.- Usa un TQuery y en su propiedad sql escribe algo así:
Código SQL
[-]
select Sum(cantidad) from stock where idproducto = 5
enlaza ese TQuery con un dbgrid para ver los resultados.Haz un Query1.Open.
Por supuesto, "idproducto" y "cantidad" son dos campos de tu tabla stock
Saludos