[[duilioisola]]

Prueba con :

LoadFromFile
LoadFromStream

Algo asi como :

Código Delphi [-]
miClientDataSet.FieldByName('IMAGEN').LoadFromFile('archivo.bmp');

también encontré con F1 sobre LoadFromStream esto que te podría ayudar:

Código Delphi [-]
var

  MS: TMemoryStream;
begin
  if not (ClientDataSet1.State in [dsInsert, dsEdit]) then
    ClientDataSet1.Insert;
  MS := TMemoryStream.Create();
  try
    Image1.Picture.Bitmap.SaveToStream(MS);
    ClientDataSet1Images.LoadFromStream(MS);
  finally
    MS.Free;
  end;
  ClientDataSet1.Post;

end;