Hola, no estoy muy convencido de lo que quieres, pero si solo requieres obtener el valor de la celda donde hagas clic basta con este simple código:
Código Delphi
[-]procedure TForm1.DBGrid1CellClick(Column: TColumn);
begin
Edit1.Text:=Column.Field.Value;
end;
En el ejemplo que pongo al hacer clic en una celda del DBGrid1, el valor de la celda se muestra en Edit1 sin importar de que tipo sea el dato.
Saludos, espero que esto se aproxime a lo que buscas.