Yo me cambiaría, simplemente proque te pagan mas plata. No le tengas miedo a l cambio de lenguaje, todos tienen lo mismo, simplemente se escriben diferente. Si comprendes un leguaje no tendrás problemas con ninguno, además, PHP esta basado en C, así que si aprendes PHP, tendrás gran idea de como manejar todos los demas lenguajes que esten basados en C (builder, java, javascript, C#, etc).
Yo preferiría quedarme sin pan y sin tortar, pero con la satisfacción de haberlo intentado. Ya lo dijo uno de los grandes:
"Puedo aceptar que fracase, pero nunca me hubiera perdonado el no haberlo intentado" - Michael J.
Si lo intentas, al menos dejarás de preguntarte "¿ que pasaría si...?" , o "¿y si hubiera....?"; si lo intentas ya sabras que puedes hacer mejor y a la próxima tendrás más experiencia para afrontar lo que venga.
Además, te pagan más plata
Al final, eres tu la que vive tu vida y eres tu la que decide como vivirla, nosotros simples mortales, solo podemos comentar lo que cada quien haría de su vida.
P.D. a la pregunta "¿que pasaría si.....?" te respondería con mi firma citando a mi Lady Galadriel: "Nisiquiera el más sabio podría contestar."