Al entrar al programa muestras una típica ventanita con login y password, donde se toma el código del usuario y lo mantienes en una variable. Esta variable la usas para almacenarla en las tablas de la base de datos que necesites en cada acción de insert, delete, etc.
Para cambiar de usuario, como he dicho antes, simplemente muestras esa misma pantallita de login y password. Asignas a la variable el código del usuario y ese seré el que se guarde en la base de datos en cada acción. Simple, simple
