Un mac mini es suficiente. Compralo aqui, es mas barato e igual garantia directo Apple:
http://www.apple.com/shop/browse/hom...s/mac/mac_mini
(Aunque a veces te agarras una ganga en
http://prices.appleinsider.com/)
A este le puedes poner RAM y SSD despues. Este sitio es especializado en eso:
http://eshop.macsales.com/
Y tambien venden mac usados, que es otra opcion.
Con respecto al OS? Es muy facil: Siempre la ultima version.