Revisa el historial del Grupo de Facebook
Delphi Solidario; Se ha hablado del tema.
En facebook también hay varios grupos relativos a Firemonkey, donde puedes encontrar enlaves a publicaciones, documentación, videos,...
http://www.facebook.com/pages/FireMo...21309731303700
http://www.facebook.com/groups/283374408344399/
En youtube, puedes encontrar cada vez más demos, ya no sólo de cómo hacer las cosas básicas, sino de cómo configurar un MAC para trabajar con FireMonkey. Yo revisaría los canales de Embarcadero y de Danysoft, para empezar.
EmbarcaderoTechNet
DanysoftTech
Para temas de configuración también hay un par de entradas de
Sttefan Lesage (debia) con vídeos que te pueden ir muy bien para empezar.
Por lo demás, documentación no hay mucha (se supone que están trabajando en ello) y en Español, menos todavía (se supone que también se está trabajando en ello). Tendrás que conformarte con revisar las demos de Delphi XE2 y lo poco que hemos ido probando alguno de nosotros y que hemos publicado en los blogs.
Un saludo.