Bueno, muchas personas programan sin darse cuenta. Un ejemplo concreto es Excel. Excel hace parte de la familia de los
lenguajes reactivos (El lenguaje popular estos dias para esto es
http://elm-lang.org/. Pero hay muchas librerías "reactivas", con "lenguaje + reactive" se encuentran).
Tambien hay lenguajes visuales, como
https://code.google.com/p/blockly/ y semi-visuales como la famosa tortuga y
https://www.processing.org/.