Hola,
gontxalo, en ningún libro te vas a topar con la descripción de las propiedades de los componentes de la VCL (Visual Component Library) al completo. Como mucho se referirán ciertas propiedades de uso común o expresamente indicadas para llevar a cabo una determinada operación con cierto componente: la cual se trate de describir.
Para eso está la ayuda de Delphi (sea la versión que sea) en la que se refieren las propiedades, métodos y eventos de todos los componentes que incluye la VCL, entre otras cosas, como puedan ser ejemplos de uso en algunos casos.
Respecto de Delphi 2005, me entero en el "
Blog" de un usuario de este Foro (
EPachSoft) de que está casi a punto de publicarse un libro de
Marco Cantù cuyo título es
Mastering Borland Delphi 2005.