Quizá te sirva el siguiente ejemplo en el OnDrawCell de tu StringGrid:
Código Delphi
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procedure TForm1.StringGrid1DrawCell(Sender: TObject; ACol, ARow: Integer;
Rect: TRect; State: TGridDrawState);
begin
with TDrawGrid(Sender) do
begin
Canvas.Brush.Color := clYellow;
Canvas.FillRect(Rect);
end;
end;