Hola niña
Bueno, he hecho una prueba y ya he visto lo que te pasa
En la prueba me pasaba lo mismo que a ti y decidí mirar qué diferencias había entre la configuración de un Grid y el otro
Pues bien, el de la demo está en
Option.dgEditing = false, es decir, no editable
Esto puedes controlarlo, si quieres, en el evento OnColEnter, mirar si es la columna del campo Check y si lo es, poner dgEditing a false, sino, ponerlo a true
¿qué te parece la idea?