Yo de ti empezaría por algo más sencillo, como por ejemplo el Columns o Tetris.
Intenta echarle un vistazo a
este juego del Reversi/Othello que hice hace algún tiempo y a
este otro puzle algo más moderno. Este último te puede dar ideas de cómo almacenar los gráficos. Ojo, puede que no te compilen porque utilicé Free Pascal, no Delphi, pero seguro que puede darte ideas. Si quieres los binarios, porque no puedes compilarlos,
mira aquí.