Hola,
No nos liemos... no nos liemos...
Yo me he venido refiriendo en este hilo a los datos que se usan para que la aplicación pueda conectar, seleccionar y trabajar con una determinada base de datos. Estos datos son el nombre de usuario de la base de datos y su contraseña.
Otra cosa son los nombres y usuarios y contraseñas de la propia aplicación. Estos suelen guardarse en la base de datos, más o menos, como ha dicho Emilio, esto es, el login "en claro", pero, de la contraseña, sólo un "hash", el resultado de obtener el "MD5" de la contraseña, por ejemplo.
¿O es que me he perdido algo?