no tengo idea si SAP ocupa una BD de otra empresa para almacenar sus datos, pero casi estoy seguro que utiliza su propio motor (que pudiera ser uno conocido pero modificado). MUchos de estos ERPs utilizan el esquema de un "servidor de aplicaciones" y publican documentación de una API para acceder al mismo de forma que puedes tener acceso a sus datos por medio de su aplicación pero sin tener acceso a los datos en sí.
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