Depende de lo que quieras hacer, no hay forma de ejecutar como fox pro
Para cambiar la visibilidad de un edit basta con escribir
Ese código va en algún evento que tengas definido, no hay que guardarlo en una variable y ejecutarlo
Para ejecutar sql hay que usar componentes (clases, objetos), y para el caso comandos windows usar la API de windows, como ya te mostró ecfisa
Viendo que lo preguntas es muy básico te diría que te leas el libro La Cara Oculta de Delphi que esta en el FTP del club,
Saludos