Pues sí que es de llamar la atención. Yo no manejo servidores pero la gente que conozco que sí lo hace, jamás optaría por usar Ubuntu Server. La virtud de Ubuntu radica en su versión de escritorio por la facilidad para el usuario final. Sin el etorno gráfico, como que no tiene mucho sentido utilizar ubuntu y no partir directamente de Debian. Digo, no creo que los ingeniero chios requieran la facilidad de uso de ubuntu
// Saludos