wow, por donde comenzar.
Pues en algo tienes razon, todo lo que puedes hacer en Delphi 2006 lo podras hacer en Delphi 7. Bueno, excepto hacer codigo win32 que compile en .net, y aplicaciones ECO III.
Pero lo mismo aplica a decir que lo que usted haga en Delphi 7 otro lo podra hacer en ensamblador, cual es la diferencia? que tan rapido, y que tan eficiente es y en eso Delphi 2006 es el nuevo punto de referencia para cualquier delphi, asi como lo fue Delphi 7.
Ejemplo, nuevo manejador de memoria, que solo con recompilar tu aplicacion lo hace hasta 40% mas rapida. Funciones Inline que aumentan la velocidad de tus funciones y procedimientos ademas de venir incorporado en las funciones mas comunes de delphi (Length, Pos, etc).
Cantidad industrial de mejoras en manejo de memoria y pulgas en DataSnap para nosotros que lo usamos todo el tiempo. Nueva version de Intraweb, LIVE TEMPLATES!!, guias de autoalineamiento, mejoras en dbexpress (unicode) ah, y mas de 900 bugs acumulados a traves del tiempo y que Borland finalmente decidio por cerrar de una vez por todas.
Ahh y no dejemos por fuera la combinacion de live templates, code sync y refactoring que me han ayudado increiblemente en la velocidad en la que hago codigo, tres teclas y ya tengo 5 lineas de codigo y eso que Delphi no es un lenguaje que sea de escribir lineas.
Para mas detalles:
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o bien el sitio oficial de Borland.