Si la fecha es estática:
Código:
procedure TForm1.Button1Click(Sender: TObject);
begin
Query1.Close;
Query1.Sql.clear;
Query1.Sql.Add('Select * from Factura where fecha = '+ '''04/15/2001''');
Query1.Open;
end;
Como verás primero va el mes y despues el día.
Si la fecha la tomas de un edit normal
Código:
Query1.Sql.Add('Select * from Factura where fecha = '+ QuotedStr(Edit1.Text);
Convendría comprobar antes si la fecha tecleada es válida.
Las almohadillas las incluirías por ejemplo si trabajarás con Access, con Paradox y Dbase te daría error.
Un Saludo.