Bueno necesito saber que sistema operativo usas y cual es el sistema de archivos que usas. Si usas windows xp que es lo mas probable
tenes que fijarte que tipo usas si usas en NTFS o Fat32 si usas fat32 necesitaras un software si usas ntfs solo con el windows lo puedes hacer, lo primero que debes hace es dejar de usar el compartimiento facil para quitar eso debes abrir ,mi pc, en herramientas, opciones de carpeta, ver, te vas hasta bajo hay una casilla que dice recomendado usar el uso compartido simple lo desmarcas.
una vez que hiciste eso ya esta ahora puedes darle permisos a tus carpetas para eso vas a la carpeta que quieres que no entren a verla y le das clik derecho propiedades ahi te vas a seguridad ahi puedes agregar y quitar las pesonas que pueden tener acceso y lo que pueden hacer, ejecutar,leer,modificar y borrar segun lo que vos quieras quita el que dice todos.
Bueno espero que te sirva, si lo tenes en ingles te doy los pasos en ingles con eso dejas la carpeta para que los usuarios que vos elijas tengan acceso probalo y me contas.
Saludos