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Por lo que entiendo, preguntas si es posible definir métodos abstractos:

Código Delphi [-]
TPadre = class
public 
  procedure MiProcedure; virtual; abstract;
end;

THijo = class(TPadre)
public
  procedure MiProcedure; override;
end;

implementation

procedure THijo.MiProcedure;
begin
  //
end;

En esta caso el métido MiProcedure es abstracto, si instancias un objeto del tipo TPadre y llamas a este métido, producirá un "abstract error", las clases que herendan de TPadre no estan obligadas a implementar el método, pero si el método no es implementado no puede ser llamado.

Saludos!