[[duilioisola]]

Escribes en el Foro de C, por lo que no te puedo dar una solución completa, pero supongo que habrá algo parecido a como se hace en Delphi.

Mediante FindFirst..FindNext..FindClose puedes recorrer los archivos de una carpeta.
Esos archivos quedan en una estructura:

Código Delphi [-]
TSearchRec = record
    Time: Integer;
    Size: Integer;
    Attr: Integer;
    Name: TFileName;
    ExcludeAttr: Integer;
    FindHandle: THandle;
    FindData: TWin32FindData;
end;

Esa estructura tiene el campo Time, que te servirá para saber cual es el fichero más nuevo.
Sería algo parecido a esto:

Código Delphi [-]
var
  sr: TSearchRec;
  FileAttrs: Integer;
  TimeMenor integer;
  ArchivoMasNuevo : string;
begin
...
    FileAttrs := faAnyFile;
    if FindFirst(EditCarpeta.Text, FileAttrs, sr) = 0 then
    begin
      repeat
        if (sr.Time < TimeMenor) then
           ArchivoMasNuevo  = sr.Name;
      until FindNext(sr) <> 0;
      FindClose(sr);
    end;
  end;
end;