[pcicom]

Ahi te va de Nuez..

Al igual que el amigo anterior creo que estas complicandote con los conceptos..

Seria Asi..

id
producto
author
description
precio
EXISTENCIA
MINIMO
MAXIMO

ID-DESCRIPCION-EXISENCIA-MINIMO-MAXIMO
A01 LIBRO1 - 20 - 5 -15
A02 LIBRO2 - 1 - 5 - 15
A03 LIBRO3 - 0 - 5 - 15

Cuando un Cliente quiera el LIBRO1 te mostrara que tienes EXISTENCIA=20
Si lo Vendes al Cliente la EXISTENCIA seria = 19
Como tu EXISTENCIA 19 es mayor al MINIMO 5 entonces no requieres COMPRAR mas LIBROS para tener en STOCK=INVENTARIO

Cuando un Cliente quiera el LIBRO2 te mostrara que tienes EXISTENCIA=1
Si lo Vendes al Cliente la EXISTENCIA seria = 0
Como tu EXISTENCIA es menor al MINIMO entonces requires COMPRAR
15 Libros que son el MAXIMO..

Cuando un Cliente quiera el LIBRO3 te mostrara que tienes EXISTENCIA=0
NO puedes venderlo porque no tienes ese LIBRO
Como tu EXISTENCIA es menor al MINIMO entonces requieres COMPRAR
15 LIBROS que son el MAXIMO..


Ahora

Con respecto a tu codigo que esta en PHP, y que supongo usa MYSQL de BD,
puedes usar TRIGGERS para DECREMENTAR la EXISTENCIAS.. y en su caso como manejas PRESUPUESTOS=COTIZACIONES cuando te confirmen una PRESUPUESTO a este le pasas un parametro de ACEPTADO para que por medio de un TRIGGER la misma MYsql lo COPIe a la TABLA de FACTURAS...