Hola:
No se si tu form necesita de los botones maximizar, minimizar, etc... Hace un tiempo hize un form que ocupaba toda la pantalla poniendo este como Maximizado, no redimensionable y sin bordes.
Claro que esto implica que tienes que poner manualmente los botones y los bordes, pero te aseguro que así la barra de tareas no te molestará.
Que tengas suerte con tu form.
