Puedes probar lo siguiente: en el componente de consulta que tienes (TQuery o el que uses) da doble clic encima, te va a aparecer la ventana con los campos de la consulta. Escoge el campo numerico de que hablas y ubicate en el Inspector de Objetos, busca la propiedad DisplayFormat, escribe ahi ###,###,##0.00 es la máscara que te va a permitir que muestre 0.00 cuando no haya valor.
Suerte
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