Hola cane...
son muchos topicos los que abarcan tus dudas....
como dice delphius, lee la cara oculta de delphi 4.
pasate por
http://www.firebird.com.mx/modules/s...ticles&secid=1
dodne hay una liusta en español de varios articulos sobre firebird con algunas partes enfocado a delphi.
hay algo que está entre una TTable y un Tquery, que es un TIBDAtaset, es elq ued ebes de utilizar, puedes hacer un query con alguna clausula where pero al mismo tiempo que sea editable.
Las nociones las tienes, lo quye te hace falta es la lógica del comportamiento de tu aplicación, plasmar tus ideas.