Para eso lo mejor puede ser usar el api de windows, que permite colgar un hook o como se llame que "avisa" cada vez que se modifique el archivo que quieras. No me acuerdo que función es, pero existe.
EDITO: Una busqueda en google por "delphi file notification" devielve un motón de entradas parecidas a esta:
http://www.delphi-central.com/compon...ification.aspx