Ok. Vamos a suponer que puedes. Entonces, ya tendrías, con
Código Delphi
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TComponentClass(AClass).Create(Application) as AClass
una referencia de TForm2. ¿Cuál sería tu siguiente línea de código? ¿Algo asi?
Código Delphi
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(TComponentClass(AClass).Create(Application) as AClass).labelForm2.Caption := 'hola';
Pero, para que el compilador sepa quién es labelForm2, necesita la definición de TForm2, que es lo que no tienes.
La única manera sería usar RTTI. Pero, como dije, eso no siempre es del todo una buena idea. Se supone que en OOP, con una referencia a un objeto debes poder hacer sólo lo que la clase de ese objeto marque.
Claro que el IDE de delphi no podría existir sin RTTI, pero un IDE es un tipo muy especial de aplicación, es algo así como una meta-aplicación
// Saludos