Amigo, realizo de esta manera la creacion de series en los graficos.
Código:
With Serie.Create(Self) Do
Begin
ParentChart :=TuGrafico;
Datasource :=dmOPC.FindComponent(Tabla);
XLabelsSource :='Etiqueta Eje X';
XValues.ValueSource:='NOMBRE DE CAMPO EJE X';
YValues.ValueSource:='NOMBRE DE CAMPO EJE Y;
End;
Si deseas ver otras propiedades de las series, agrega una serie en tiempo de diseno, y buscala en el Inspector de Objetos, ahi veras mucha mas informacion que es bien interesante.
Saludos de Christian
Concepcion-Chile