Quizas te puedas hacer una idea de como funciona esto de las IA, con algunos de estos canales de youtube donde tratan el tema de las inteligencias artificiales bastante bien.
* Canal de Ringa Tech: Dispone de muchos videos donde hace pruebas de programación de diversos tipos, e inicia la explicación de las IAs casi desde cero, profundizando bastante en los métodos matemáticos detrás de todo este proceso, Aqui algunos des sus videos:
Tu primera red neuronal - Inteligencia Artificial
https://www.youtube.com/watch?v=UNFFLJPW7KQ
Funciones de activación a detalle (Redes neuronales)
https://www.youtube.com/watch?v=_0wdproot34
en su canal dispone de muchos mas y bastante interesantes.
* Canal DOTCSV: Aunque este no trata el tema tanto a nivel de programación si que va explicando parte de los procesos que conforman las IAs y explicando las evoluciones de las mismas:
https://www.youtube.com/@DotCSV
¿Qué es una Red Neuronal? Parte 1 : La Neurona | DotCSV
https://www.youtube.com/watch?v=MRIv2IwFTPg