La forma "ofuicial" de probar aplicaciones desarrolladas para iPhone es tener un equipo con iOS donde conectarlo. De esa forma puedes probar las aplicaciones directamente sobre el dispositivo.
Si quieres probarlas sobre el "emulador" igualmente debes hacerlo desde un ordenador con iOS.
En la
docwiki de Embarcadero tienes los pasos necesarios para la configuración.
Otra opción si no tienes un MAC y no puedes comprarlo es utilizar MainCloud (
http://www.macincloud.com/). Puedes contratar un MAC en la nube para hacer tus pruebas.
Aquí puedes
encontrar más información sobre cómo configurarlo.
Por último, se que alguien ha comentado alguna vez que se puede de montar una máquina virtual con iOS y en ella probar con el emulador. Funcionar, funciona, pero incumple la licencia de iOS. De todas formas, esto te serviría para probar con los emuladores únicamente.