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¿Que es un "text"?... un TLabel??.. un TEdit??

Simplemente tienes que crear este objeto como cualquier otro (TObjeto.Create...) y asignarle el Parent de este el ScrollBox.

Código Delphi [-]
procedure TForm1.Button1Click(Sender: TObject);
begin
  with TEdit.Create(Self) do
  begin
    Parent := ScrollBox1;
    Top := (ScrollBox1.ControlCount-1) * (Height + 4);
  end;
end;

Saludos!