Cuando quieras mostrar algún Resultado, en este caso la Multiplicación de Cantidad por Precio, te recomiendo que lo hagas antes de accesar al campo Resultante, es decir si capturas la Cantidad en una Celda del dbGrid al Presionar un ENTER ó TAB pasas a la Celda Resultante (si es que lo tienes de esta forma), la operación la pudieras hacer en el OnColExit de la Celda donde capturas la Cantidad. ejemplo:
Código Delphi
[-]
procedure Tforma.dbgridColExit(Sender: TObject);
....
if dbGrid.SelectedIndex = 2 then begin
Importe : = Cantidad * Prec_Unitario;
....
end;
Espero me haya explicado....
Saludos....