Hola.
Yo lo hago tal q así:
Código:
sql:='UPDATE fotos SET imagen = :PImagen ';
DataModule1.ZQuery1.ParamByName('PImagen').LoadFromFile('C:\Img.jpg', ftGraphic);
Espero te sirva o al menos oriente.
De todas formas, una búsqueda en el foro por blob + imagen te brindará otras alternativas.
Saludos.