"Mas vale tarde que nunca" ...
La razón por la cual los registros marcados para borrar en los archivos DBF aparecen en la base de datos Interbase es por que así está configurado en Origenes de datos (ODBC) del Panel de control de Windows, en el momento de la conversión de formatos (DBF->SQL).
Para que no aparezcan estos registros hay que ir al panel de control (esto es en Windows XP):
Inicio -> Panel de control -> Herramientas administrativas -> Origenes de datos (ODBC)
en la pestaña "DSN Usuario" seleccionar el origen de datos de usuarios, clic en el botón "Configurar", en la ventana "Configuración ODBC dBASE" click en el botón "Opciones", la ventana se expandirá con una nueva sección llamada "Controlador", desmarcar la opción "Mostrar filas eliminadas"...
El resto es convertir los archivos DBF a tablas relacionales SQL, los registros marcados como <Deleted> en el DBU de Clipper ya no aparecerán en Interbase (por poner un ejemplo).
Espero que le sea útil a alguien ...
