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¿Pero por qué quieres guardar el consumo en un campo memo?
Desde el punto de vista del modelo relacional tienes dos entidades, productos y consumos y una relación n-n entre ambas: un producto aparece en varios consumos y cada consumo consta de varios productos. Entonces lo que requieres es una tercera tabla, productos_consumos con dos campos, la llave de la tabla productos y la llave de la tabla consumos. Posiblemente también el precio ya que éste puede variar posteriormente. A partir de estas tablas puedes reconstruir el consumo de un cliente para, por ejemplo, imprimir una factura.
// Saludos
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