Deberías mencionar el texto del error, pero yo apostaría a que te dice que el SQL no está bien formado.
Código Delphi
[-]
Begin
ADOQueryUpdate.Open;
ADOQueryUpdate.SQL.Clear;
ADOQueryUpdate.SQL.ADD('update tiket set Estatus = :Estatus,Usuario= :Usuario WHERE Item = :Item');
...
También supongo que para poder modificar el SQL deberías tener el ADOQuery Cerrado (haciendo ADOQueryUpdate.Close).