Hola,
Yo tengo varios proyectos con delphi 7 y postgresql a los que aún estoy dando soporte a día de hoy, y uso
Zeoslib para ello.
Dado que mis aplicaciones vienen de hace varios años, yo utilizo la versión 7.0 de Zeoslib y versión 8 de postgresql.
En las
release notes de la última versión de ZeosLib pone que aún es compatible con Delphi 7, así que debería funcionarte sin problemas.
Un Saludo.