Amplío la info, que tengo tiempo
Si buscas en Youtube Danysoft, seguro encuentras los seminarios online gratuitos, creo hay alguno de eso.
Introducción básica: Todos los controles de Firemonkey tienen la propiedad "DataBinding", puedes pasar cualquier campo de una base de datos a cualquier control que te apetezca. TStrings, grids, etc.
Te aconsejo mirar el "Visual DataBinding", es un addon creado por la comunidad de XE (creo no viene instalado), que mediante diagramas, flechitas y tal, conectas un campo de un Datasource a cualquier control del formulario. Crear esos enlaces en tiempo de ejecución es un coñazo.
Saludos