[mRoman]

Antes que nada el moderador de este foro sugerira que leeas la guia de estilo....asi que ve haciendolo.

1.-Con respecto a lo que preguntas, seria bueno que nos comentaras que base de datos usa el sistema "viejo" del Gimnasio.
2.-En cuanto a actualizar las interfaces......creo que sería desarrollarlo nuevamente, es lo mas conveniente, para mejorar sus procesos.
3.-Acerca de no perder la información de los clientes del Gimnasio entre otras cosas....eso dependerá mucho en que base de datos están almacenados esos datos (Resp. 1)
para luego de ahi migrarlos a MySQL.

SUGERENCIA:

Desarrollarlo todo otra vez. VENTAJAS: Ya tienes las tablas definidas...seria mejorar el modelado de esa base de datos y agregar, quitar, modificar o mejorar algunas o todas la tablas....

EN FIN....CREO Q EXISTEN INFINIDAD DE SUGERENCIAS AL RESPECTO Y SOLUCIONES IGUAL....

Esperamos tus comentarios.
Saludos