Para solucionarlo en todos los sitios donde ponga QTarifas.FieldByName('IdTarifa').AsString pones tu campo.
Para añadir los registros seleccionados en otra tabla, recorres las líneas del memo y haces una inserción en la otra tabla con los valores adecuados. De ahí que yo guarde los id's. El usuario ve lo seleccionado pintado de otro color. Al darle al botón "guardar" o "procesar", puedes pedir confirmación al usuario, y sólo te queda trasegar los id's.
Código Delphi
[-]For n:= 0 to memo1.Lines.Count -1 do
begin
-- aquí haces lo que necesites;
-- configuras los parámetros de la inserción
-- ejecutas la inserción
end;
Espero que te sirva de ayuda
Saludos
PD: para que no nos echen la buya, nuevas preguntas, nuevo hilo.